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材料：
5 m9 V& m. E, w8 e牛肉.....半斤(切片)- p s6 l! l' ^. E }
白芋莖' X Z0 I. t' t3 y
洋蔥.....半個(切塊)
% }4 V$ q- j- M3 f8 p椰漿.....3湯匙
) ]# T' ?) o4 Q0 P4 N J' M$ j碎花生米.....1湯匙
2 t3 V& j9 \0 j3 w3 R$ e蒜末.....1湯匙
" z$ M3 W' `0 A1 S6 Itvb now,tvbnow,bttvb油.....3湯匙
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調味料
1 y( R' R. R% X6 B Q7 f5.39.217.77魚露.....1湯匙 c$ D8 | g$ j; I( I! W' V3 R
糖.....1茶匙
# P0 U2 p6 g& x. G$ T* B' Q% Z, r辣椒.....1隻(去籽切碎)8 j S) I6 f; g
香茅.....半條(切碎)5.39.217.77. O0 `8 |. j4 y6 j% b! @5 o' H$ e
咖喱粉.....1茶匙5.39.217.77% [( J+ n- {) k4 z' q b
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+ H$ H; Z: _6 @- {/ a* Z做法：5.39.217.779 R2 C* I3 L q- F3 k
1. 牛肉和調味料拌勻。8 ?' E/ j0 C# n& k. O( T% d
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2. 白芋取長莖，去皮斜切塊狀。5.39.217.77; f" _; B6 ~* Z5 V6 u! a- |7 M1 D) z
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3.油燒熱，爆香蒜末，倒入牛肉快炒5分鐘，再加入白芋和洋蔥炒至熟，起鍋前放入椰漿和花生即可。$ e5 a4 E) z; j! M& M! j
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( _1 l' x; N; l# P9 f5.39.217.77芋莖不能生食，某些成分或引致中毒，口腔麻痺，刺激咽喉緊鎖，皮膚過敏而痕癢、腫脹。來自越南的魚露就像中國菜的醬油，是越南人眼中的「調味之王」，除了甜品外，每道菜餚都會用上少許魚露添加食味。tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ ~3 h$ Q" i1 a. y8 H5 Y+ G
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發表於 2015-7-7 06:54 AM
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