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材料：
& K. c$ ]) Q i% y/ \5.39.217.77龍口粉絲.....50克
3 t+ L2 ]8 o/ b7 F8 E2 M* Q6 h! I3 }- Htvb now,tvbnow,bttvb瘦豬絞肉.....120克0 V$ o$ ?% v I* g @7 v
蒜茸.....1茶匙' V. C# S0 M6 E3 Q
指天椒.....1隻(切圈)
/ o$ ^" C0 p v! g( `$ @公仔箱論壇蔥段.....少許% b* m# `; q; m; ?. z
生油.....隨量
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( l3 L' S3 t" u) w; [& ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* [6 y' V: @' W9 H
調味：
" O; o" C4 B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2茶匙
0 w1 _9 J( u% C3 T) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1茶匙) D5 m' m% _( f: [
生粉.....1/2茶匙
, S- s# k9 E! H0 B4 w紹酒.....1茶匙
+ L- J5 Z$ D9 c. b/ s! U) n& Z' i蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 _, Y9 R9 y
麻油.....數滴
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做法：5.39.217.77" s* E- O5 M) W7 t5 y
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 c/ W8 C$ s( Q) J) L- o: i
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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" Z' }3 u/ p7 }6 L! `6 E+ U5.39.217.773.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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/ F0 R5 _( i6 U3 x# G' p$ B/ [1 B5.39.217.774. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。5.39.217.77. z; ^3 G2 u8 B
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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