[中式食譜] 粉絲肉末

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材料：
# a: h. C% N6 C5 d公仔箱論壇龍口粉絲.....50克tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ J. p- G9 }1 p+ m& O) y
瘦豬絞肉.....120克
2 D4 m! s. \- y+ a2 c- @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇: b; z( @/ _6 g1 L$ G2 E# K
指天椒.....1隻(切圈)
# T: n. F8 p! s. g# h0 [2 }5.39.217.77蔥段.....少許& O: N) B1 K* t8 [0 A
生油.....隨量公仔箱論壇. C3 o+ V5 i) u' _# W7 `

1 p2 h9 w3 W7 q' ~; `) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. M1 A* O9 J0 {; ?; G( n
調味：公仔箱論壇! l5 d: s  z  X
醬油.....2茶匙
1 @  |" N: p2 U7 P- r5 ]7 T0 p砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# W- R# ^) ^/ F# w% q8 o
生粉.....1/2茶匙
- K! G6 A. A3 |+ e' G5.39.217.77紹酒.....1茶匙
6 z+ H) _5 h6 w- b6 F, O5.39.217.77蠔油.....1湯匙
4 |4 _% V: h9 N% a& mtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....數滴
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; H% v' R3 h" {tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77- Q8 o" O6 `' x" I* d/ i
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。5.39.217.776 ~# v  r  _; X% ]
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 t( i( Z, H* v
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 @. r, G4 }7 y
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
6 H6 Y( G! n8 P5 A+ ~公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。公仔箱論壇# j9 w. ]0 N; d- h0 p% g- |& Y. |
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