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材料：
+ h' | Z# v7 l' b+ R" x6 m龍口粉絲.....50克
% z1 x! M$ ?, A8 j2 U" f& \$ i瘦豬絞肉.....120克公仔箱論壇6 ?4 L1 {3 O+ t" f5 e/ |$ G2 ]
蒜茸.....1茶匙. ~) d( y- p O% F, t
指天椒.....1隻(切圈)tvb now,tvbnow,bttvb' C4 u- b( S% a2 v0 J/ ^/ |- {/ @
蔥段.....少許
. n2 K" `1 I& h3 ?/ X6 n: v公仔箱論壇生油.....隨量
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調味：5.39.217.77, w" M! n7 \0 c& h7 P/ T
醬油.....2茶匙
2 \) X- E; v& C; \/ Y公仔箱論壇砂糖.....1茶匙6 ^# ? o/ l$ W( v
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! n3 M' P7 f* ~
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 `* _' u7 ?/ g' O
蠔油.....1湯匙/ I4 ]! b) W7 X" r6 ?: h
麻油.....數滴
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 D4 I" f) I" Q1 I. F/ x
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。5.39.217.77* l# b. q0 C; i. `
. E' l( \. h; g1 l1 ^6 n公仔箱論壇2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。5.39.217.778 c5 ^ t- I }# L# R0 A
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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* |: I, a- q; `) m q5.39.217.774. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
P) D% _6 G, S. i& s0 x+ Vtvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。, w$ a0 D, I( H; }/ p0 R
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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