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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; c7 Y5 W+ v" H, ?
龍口粉絲.....50克
. Y# X/ m2 F" ?% P4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬絞肉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- B- D6 l2 z/ F3 e# Q
蒜茸.....1茶匙5.39.217.77& U0 `7 H1 h$ ]8 Y& @3 s7 T
指天椒.....1隻(切圈)
- @6 N, E0 s# o. |0 h9 \5.39.217.77蔥段.....少許* p( X& L4 ^8 {: [0 f; G
生油.....隨量
4 A0 G* X4 K# W* g5.39.217.77 l& i* U# L/ @- f
5.39.217.77: ?+ c) Q/ m# w( g0 Z! R
調味：
- Q) ^5 t1 E3 M% T' D1 `0 U# _公仔箱論壇醬油.....2茶匙5.39.217.77# W* F m Q6 Q7 o5 p4 f, y
砂糖.....1茶匙
- \1 f# D, j3 V" ~2 }1 @! I5.39.217.77生粉.....1/2茶匙2 Q" T1 S2 W# s( ]9 h& _
紹酒.....1茶匙1 g. w. H7 M. m/ q+ ?, `: m) u/ i( w
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" U! A1 Y( A
麻油.....數滴/ K. X8 A8 _4 Y6 h8 |" K, k1 j
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做法：
& R. \$ Y( v7 V4 m' X1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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6 w4 I* }% T) s2 h8 r" Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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: X; G& Z; U4 a B+ q4 ETips
4 F* T) K) N4 j6 S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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