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材料：
, t; j$ E# I# X5 J( x; h公仔箱論壇龍口粉絲.....50克公仔箱論壇8 b8 @+ k/ x$ g7 o
瘦豬絞肉.....120克% o! M* n& T" B& N
蒜茸.....1茶匙
8 o% F( n3 D* f z6 H0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)
2 Q# f" H7 A4 S: T$ r4 ?) s1 i; C9 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許5.39.217.77# n& v( J2 p" _5 g( @6 a1 z; b
生油.....隨量7 J& J7 L9 `( C0 W2 x# _' A. T5 V: S
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: W, n' Z5 Y- H' i公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 e- W5 \5 u
醬油.....2茶匙公仔箱論壇6 S0 Q1 T) U# w+ Y
砂糖.....1茶匙; M6 \% n' _; n. Q, B# s
生粉.....1/2茶匙
8 S( O( v) z! w' u, ^公仔箱論壇紹酒.....1茶匙公仔箱論壇; e2 g% y' X/ h+ T5 z5 r3 X
蠔油.....1湯匙
& S6 u. f* ]. b1 }4 e/ c5.39.217.77麻油.....數滴
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) s$ h- f/ k# c/ p2 F. M* A做法：
/ P9 a; C1 L% a ]5 Y" v3 j1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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% G2 [+ ~+ d. m3 w. p5.39.217.772.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。, ^) L7 W7 ~* c6 z" ~2 C {
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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