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材料：(2人分量)
" H& t- _ B; u5 d: ]5 G. h# u7 X5.39.217.77白飯.....2碗' Q. D( }1 F: m0 F |3 T1 i
乾蔥茸.....1湯匙
: [! O7 V) |4 @( ]" F公仔箱論壇雞蛋.....2隻公仔箱論壇$ Y+ ] z9 {& t! A
免治牛肉.....140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ x/ Q: D$ @! z( ~$ ]0 d& q
蔥粒.....1湯匙公仔箱論壇$ j3 h# F2 X5 I! b
生菜.....120克tvb now,tvbnow,bttvb O" J. x+ ]. q9 Y
油5.39.217.775 x2 y) U; a' {7 h& @9 N& N
2 O! r/ j e+ D6 l" L6 o公仔箱論壇調味(牛肉)：
# X4 e9 A' R8 `" [公仔箱論壇生抽.....1茶匙' b3 o5 v/ A h5 _
糖.....1/2茶匙
. }8 s2 M4 ?" }8 X5 X+ W; ^; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....1/2茶匙
+ T1 ~- m' U2 {+ _& m5 \tvb now,tvbnow,bttvb開水.....1至2湯匙
7 y. O6 g! b* \1 h# B5.39.217.77麻油.....1/2茶匙% R/ b( O' x3 a/ q3 Y
) M% |9 j* q8 f) c2 D: {( h% j1 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( M1 W5 g' u1 V
調味(炒飯)：5.39.217.771 W% m) B% `' H: d
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)$ }' S" ]5 m8 [8 n5 O
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/ j! r; W* J; @& ~% N- Y3 ^做法：公仔箱論壇+ s# N, ~& B3 K. d+ M
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
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2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。+ U) x9 M" s, q: k( N+ H
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3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
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5 }$ h) c6 |, Q- b$ G' \/ N5.39.217.774.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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4 ^! M/ k8 z) K" z( j3 Z公仔箱論壇5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。5.39.217.77$ r. c+ [( V! I0 s" ?- B- M, N: f
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6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
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5 j' S6 T$ v% t公仔箱論壇Tips
# g3 q0 y s2 m# ?以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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