[烹飪技巧] 鱼腹藏羊肉

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鲜鲤鱼700，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，黄瓜、醋、糖各20克。 ' t) n/ ^) G! S6 t0 j: I0 h* L0 I

5 P' ?* F7 k. h# }4 B7 v% R【制作过程】
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1 i' C& W  }9 v/ h2 {1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；( F- a" I9 y' x) I0 `' _

! a+ \0 W' B; a0 J1 s8 f8 l5.39.217.772、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；
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/ `" R, H6 [$ c9 Q# j9 O3、将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；
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6 C6 e. V9 [2 O" f! r( x4 U4、将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可食用。