- O6 g8 J' b# v3 w) h, e O公仔箱論壇材料：
) _# }5 G' z( J- j3 H8 n公仔箱論壇白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
) U+ L$ d: M( X6 W I6 e: z黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶1 a) D2 p, t7 J8 _/ P
細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量0 `/ j s1 b, \0 h& K) f
薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量公仔箱論壇. E3 A: R5 x! |) g: C5 k: r4 w2 }
麵包.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" r& ?' |' ]) g
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) p" D# E j. t# y做法：! ~ S0 z6 z' l8 @
1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。5 Q4 V7 z; ~# C: i! m
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。! @+ N2 ?! G, Z8 b3 h
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。
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Tips
, ^: W+ v" y# K4 Q5.39.217.77白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。公仔箱論壇4 {+ Z! H7 t" ?2 b
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加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。公仔箱論壇 G p% d2 s2 S) S
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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