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材料：! e+ c3 l B. Z
白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個5.39.217.77' l" _# w- M& Y0 c2 b, l
黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
& a. b B0 ?9 Y$ ~$ d0 Y細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量
r+ `* [! C U$ h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量公仔箱論壇3 x+ `% u% A+ `- F5 x, V; [
麵包.....適量
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做法：
' _; }( N6 z+ M/ O8 h0 N1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。
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6 ]) m- f" U/ o3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。2 j0 i r2 ~& ^* n% g' H4 ]
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/ H. K( r# Q# i" \( I白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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: D, e$ C- C+ {' Z$ `: b# a" J! O( d1 y加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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