. _7 O! V, I% b4 n/ y/ b/ \" r材料：5.39.217.778 X, g- b, ~+ R# h9 o1 [ I: D
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
* F: e% P- ` J- }tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- P& y) y/ V! |6 \
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(拌勻)醬料：
( L$ y0 N6 ^) t$ t淡味醬油.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 o( D7 Z) E( U
砂糖.....40克
* e+ e+ J9 B1 g# H( b6 _/ f3 jtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....40毫升5.39.217.773 U' T6 T/ |9 A0 U5 l' [) ~- s
辣椒油.....40毫升
/ v1 m7 m' M7 G3 u2 a+ C公仔箱論壇公仔箱論壇+ _2 A* Y3 J [" Z# }
* c# L- K: a5 c6 e! K \$ N做法：
: n5 e; L$ h: a" @& t% F4 Q1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。7 U7 A8 G" E& i8 b
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。5.39.217.778 O7 Z2 {; K V3 m; Z7 M5 f
( s" S3 o. Q, y" U* s, W公仔箱論壇6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。7 @2 S! q3 k" W. H
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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