; d# T. Y7 _& u* V材料：
+ V" `" J) z" N: t1 r白蘿蔔.....1個 (約800 克)4 z+ w. ^1 u7 [" e
粗鹽.....1湯匙" ^) d/ H" ]5 {2 r- h: W
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(拌勻)醬料：tvb now,tvbnow,bttvb5 T& S2 N0 E( Y j: z4 @. D& [
淡味醬油.....100毫升
4 t. K* Y F' H4 f! Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克5.39.217.77; O2 x2 _8 s+ \2 v7 r
白醋.....40毫升0 U! T' u6 `$ L7 k% G$ @
辣椒油.....40毫升
* S# P3 l0 z# A9 J5.39.217.77公仔箱論壇5 u- ^. M" s' i5 V! D8 ^. ?2 c
/ K. T) y( a; G& V公仔箱論壇做法：
. W- K1 c2 n- z9 s5 @) L公仔箱論壇1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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3 F+ e& P- {1 a3 {" ^# F' k4 k3 otvb now,tvbnow,bttvb5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。5.39.217.775 A; k' ~; x& Y2 b2 `" U+ _
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。0 g7 l n/ }* U; G9 x2 ]
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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