[中式食譜] 蒜香肉末蒸茄子

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材料：
- \1 E& N8 g" ~: A' F豬肉碎.....160克公仔箱論壇4 Y" f' \- L( }! U8 }) L0 z  J
蒜頭.....1瓣公仔箱論壇/ A* J) K5 d) G1 y& i7 Y4 b+ J- j/ h
豆豉.....1茶匙' ~$ M* y2 t# @+ b! s
茄子.....1/2隻* @0 G0 x# h. L" G4 @9 V3 S
糖..... 1/2茶匙
3 r0 L- D* K* L" utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1茶匙
- P* n) `8 O# o9 \: J( {7 ^. J  @辣椒.....1隻
. l6 b! X( m$ z1 z: L2 i) x4 q$ b油.....1茶匙
: b. I8 J" f  i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料：5.39.217.77( V' A! W- Z% @0 e1 b+ }
生抽.....1茶匙
$ v! W$ r, H7 \) P/ O3 }/ ltvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
; U/ q) W1 x5 i  t7 A" |  T* h公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙% O3 r6 e: U- S7 |

1 o  s+ Z8 `$ J. L! ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 w5 V, m+ R4 _
做法：
. B9 E" f+ S& t" A) O  v3 btvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肉碎用醃料醃好。: ~. c' c& z0 H7 O7 u) B4 E5 w
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
% r/ V- f% M# |" R! |8 r% j! s* D" k( e7 M5.39.217.77
$ n8 c; S7 t: ]" i$ h/ z5.39.217.773. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 M2 t  t% d7 f5 m* Z

9 e8 L" z5 r! f3 J) ^, N4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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6 _' t% [: J4 B3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( c; p8 m, G+ A  {; C7 `; |

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