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材料： `0 o4 E1 _9 H# j% L7 n
豬肉碎.....160克5.39.217.77* I# ?3 W- E5 n$ j6 I3 u
蒜頭.....1瓣
% ]: J1 i; R/ w ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1茶匙
. Y% Q. S5 @4 T! G" Z茄子.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 x; e/ E+ M. |. W
糖..... 1/2茶匙, A6 t' h; r. s
紹興酒.....1茶匙
3 a$ z0 z1 m% D8 q" }- _; Q公仔箱論壇辣椒.....1隻
1 }3 E7 S* j" h2 `2 j% n2 z2 A. ]; E油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D% w* I6 y, w9 D( d+ ]1 I
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醃料：
; K* G3 ~ W/ H, g* z% R生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' S2 D2 `( w# L; e# k) x0 r
生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' o. Z) B" S( v# [' A' ]
胡椒粉.....1/2茶匙
3 y, `5 F; _5 b) etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 z' w+ b( l& [2 z+ m7 J
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做法：
, R) Q9 t G$ Z' B$ ~; s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬肉碎用醃料醃好。
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/ m s/ y* F2 U0 `% T4 `1 F7 l- t公仔箱論壇2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb1 m& [1 b, F$ J
5.39.217.770 k) x" t2 n3 a4 ~& l
3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。5.39.217.778 f; u g! h0 U4 V+ D0 J" g
; F$ i0 O5 e, C8 N4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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; U5 U( Z, R, p, Q" A" n5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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: Z) o o, N9 @ b# @5 w& a6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。) K S# S. Q$ x6 P9 r
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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