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材料：公仔箱論壇0 u5 C. k1 D9 w1 l
豬肉碎.....160克5.39.217.77! j: b* B6 d8 N; F4 w
蒜頭.....1瓣( F) F2 l) l* D3 [5 D$ \4 b
豆豉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \( T F8 v; a" f$ K+ j2 e
茄子.....1/2隻
, R+ X. f8 Y, T3 E& O: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1/2茶匙6 ]$ w/ `8 p0 _9 X& O$ U) F
紹興酒.....1茶匙7 n/ W6 Y f; r u
辣椒.....1隻5.39.217.77: t# L$ x1 B, j7 ?
油.....1茶匙
0 u2 a! ^1 ?. A; ?" C. u公仔箱論壇
/ s/ R+ Y) S( `" z5.39.217.77
; n" v5 c y7 W8 A醃料：) k2 @& H/ [9 b* U" X- t
生抽.....1茶匙
7 c3 d4 p* w% R1 _2 Wtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L' K0 R+ s3 c8 g- U8 x4 T
胡椒粉.....1/2茶匙
! W* h* u# x- z& F% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L/ N9 T% c/ U" o$ O, J/ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; L5 q0 ]8 M$ {& {) I/ G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( s) [2 l2 n" v6 {% c+ ?
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ Q \1 }; [" p
3 O9 `! x# _& O R% _3 C5 V, j: ?公仔箱論壇3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。3 P3 F& D2 } @# K: i; h
6 M4 _7 J3 i% Otvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。公仔箱論壇& A& @' S8 i2 ]0 {3 Y, D9 @8 y
$ G* p, K: d2 p公仔箱論壇5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。5.39.217.776 g, q/ {: A4 ?4 O
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
4 b8 Q! B% H3 Q! j公仔箱論壇; }9 z! P. f4 \: z; Y* }/ [
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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