" O5 l5 ` t+ i6 I8 J( Q& itvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb" i+ l' S: m* a# u+ z
豬肉碎.....160克
/ r1 A; x& b' X0 v蒜頭.....1瓣公仔箱論壇+ G) V: Z2 B! Z' ?7 V. c) s" Z
豆豉.....1茶匙
- }7 D4 K _$ @8 w5.39.217.77茄子.....1/2隻
+ O# z1 K: {$ B9 R糖..... 1/2茶匙, Y& o0 T7 s$ B @+ v0 _
紹興酒.....1茶匙/ S7 c" [5 `: r7 t9 _( W5 ^+ H
辣椒.....1隻7 a1 U" A- S" o, V
油.....1茶匙
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1 G6 q G7 j7 j: S& W醃料：公仔箱論壇% k+ L% x' Q3 N; }
生抽.....1茶匙) d: b, _/ L, f
生粉.....1茶匙
" P6 m! W' T4 S: T+ ]' z& r4 y0 z# c公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：5.39.217.77! |) j* C0 s* w9 Q# q3 s
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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+ C( S( w) [" O$ Y; b2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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( Q0 M# C( Y& z7 M9 e" w0 Z5 @! ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
$ H4 l9 }- t6 Q6 D4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `/ X+ ?$ ?+ O6 V( V! e4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。; n: ?9 c. @+ L) r9 r' M8 D
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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