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材料：公仔箱論壇& e1 m. U6 g3 B
豬肉碎.....160克tvb now,tvbnow,bttvb" |3 v9 }$ x1 A- b9 V1 }! F5 u
蒜頭.....1瓣5.39.217.77; N2 d7 T- r) Q; f
豆豉.....1茶匙5.39.217.776 Z/ e# J/ w2 j9 J9 Y% X& m) P8 E
茄子.....1/2隻
6 L- l+ D' W- w; Ytvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1/2茶匙公仔箱論壇, _$ J3 z7 l7 ^+ W
紹興酒.....1茶匙9 x0 L3 D3 g/ E. o
辣椒.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& J$ x5 V0 O
油.....1茶匙
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" [0 { c5 }; i7 J醃料：
! x, y [2 U' P: {5 j生抽.....1茶匙
( D7 h" f* O1 W* D5 n/ J* ktvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! ~4 |6 u; C/ ?. k* I) h
胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. H! l9 t& z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 f E; |5 ]& A1 Y
1. 豬肉碎用醃料醃好。5.39.217.77( J+ T3 E6 J; l8 k
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。- X9 h7 w0 Y6 |0 C
" j8 s& p5 A0 @. Z) B3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
' m7 }3 ?4 D. p: v+ u1 O1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q; Y" [' w; z5 V9 x5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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