 : ?& `: S3 X# Y' w k
五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。5.39.217.776 B2 ?1 N- t8 [' z3 J5 `. D& v
: ~* M! g3 n; v0 f
牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」
9 {* w& B" F" Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]' H- d6 s6 e8 J+ I公仔箱論壇身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 k& t$ H* ~# V$ R* H; ?9 [
- T, d) w Y7 q$ |
 . D6 o0 i" [$ X! E5 w
原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。公仔箱論壇& B% T' u1 i5 ]+ _. j3 P0 Y0 E6 A
公仔箱論壇" X6 B5 y4 C5 Z: \6 y8 ]. d5 x
 4 _2 j/ \# M% \: L
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。' |% {# O0 @: e8 M* y
! t: G, F* ]; Z8 T! u+ }; Y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ ~+ I( u. {! ^7 O
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 x- B' ~: R; }: W
' F9 B* F1 L: P9 E( e- R1 `# h' `學生哥飯堂 即製午餐大大碟 公仔箱論壇; O" q! x( s B; J
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。- m/ D/ u0 R. ?7 H
公仔箱論壇$ S3 Z% f4 {! [& ]
7 d5 U3 n& s( p. j/ f0 P# G7 S4 ytvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）公仔箱論壇* p- c) J% ]! k. k t3 l
棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
1 @; N8 `0 [0 m) ~: W8 u A! }0 ]' N! J
% d; [9 \. A m! Q/ N" Ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆冰 $11 （跟餐加1元）
9 z3 ]) _' b. ?5.39.217.77一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。
' S0 H; A8 I; m- `2 O# I8 k k" {
; J) ^8 o" O: q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q! Q% L# m) [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
1 H% P/ `. I* [4 J) C9 B' a/ d+ ltvb now,tvbnow,bttvb3 r2 C% Q+ a' i# K% b% [8 _
 tvb now,tvbnow,bttvb+ D. R$ J- A9 F' c7 b4 B& r$ s
老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。
; A y% U) u% t5.39.217.77公仔箱論壇& o6 Q; k: J- k. k1 |3 o( ^
寶福餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ l7 q, U* _1 V8 O2 `" o
龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 