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[中式食譜] 金針燒肉排

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% d1 v6 ^$ y7 L" x6 z! X

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: g8 p" p5 A2 Q( [, v材料
! G; ]; d3 D5 s  |, h豬小排.....400公克
  v, R: I3 j: |  j! c8 F金針.....30公克
9 k# o: t0 j; J  e; k公仔箱論壇薑末.....30公克公仔箱論壇( j1 ~/ ?$ ^2 O* z/ ~
紅辣椒片.....20公克
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$ w+ v9 E% C" i6 O8 N+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ d4 U* V- ?2 m0 Z, ~5.39.217.77鹽.....1/2茶匙
# h* l* v2 }( g3 Z細糖.....1大匙
. u8 [; d+ q  k* @7 p  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
  q2 t& q, @% {1 ?1 Y  `* n& p" y5.39.217.77水.....800CC公仔箱論壇$ `: F$ K0 f3 K; I, e0 j

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作法公仔箱論壇) b5 n! u: ^5 s9 E
1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。+ z$ \9 ]6 F7 U+ u, `% D/ M

; q2 r5 Q6 p5 k. b8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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0 N8 d7 X: h, ?# Otvb now,tvbnow,bttvb3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。5.39.217.776 O- z: H0 R- M6 e3 Y0 O

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