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# i% d6 z6 S% v6 z# i: S9 C# K/ o材料
3 r9 m' X3 M/ ~. s7 E/ [豬小排.....400公克公仔箱論壇2 S. a% x5 l/ u5 I9 `) y% J
金針.....30公克
$ r6 S1 {# o3 D" S薑末.....30公克
" a* }; X+ C" J+ x- H4 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒片.....20公克
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! e9 F3 J. M9 U% a8 U公仔箱論壇/ x7 Y( c" P) o+ ? m- b
調味料
+ \* }5 h$ ?, ^! R% utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) s5 l$ J. h' r1 G
細糖.....1大匙
/ e7 ~. d8 G: @9 _tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
2 S7 z5 k7 ~, t9 h水.....800CC
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作法
! d( ?4 a/ j3 ~8 J/ M. ]' jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' m5 l# |& K7 l. m4 a- Y/ ^
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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