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5.39.217.77$ H7 J% ^2 h9 l9 P& ~; a) F# Z% d
, T. f& J0 D T" }5 p3 Q7 }材料; V/ i* S- u, |, G* ^
豬小排.....400公克
# C9 M! k; x+ ?/ o. Ytvb now,tvbnow,bttvb金針.....30公克
2 X: u- J& r3 f% V3 J3 e- m4 x1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....30公克
" B' v7 [* U* Q0 O公仔箱論壇紅辣椒片.....20公克
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/ k0 A* ~) f1 ^; c/ k5.39.217.77調味料
' k# y( `/ K3 e$ `7 E鹽.....1/2茶匙5.39.217.77" _5 E* @& s, |+ e9 g! a1 z& E
細糖.....1大匙
N* Q1 m O& p6 t7 B7 }# ?4 v5.39.217.77米酒.....2大匙
- w# b& K6 n; W6 J' S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....800CC! r/ ^& ?# L% f$ a1 w! O. B* R
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 g+ W# Z( ?4 \2 m- T
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ e* O* G: X: a7 u3 s) C, x, s
. b6 n0 f$ D" K4 B9 @/ n2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇$ e+ Z* ~6 V& `$ A
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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