[中式食譜] 蜜汁排骨

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1 T* E* M# ^' B: gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" K' k$ Y/ W  W# ?

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材料4 K7 c& S, _+ E9 M9 R/ ^5 }
小排骨.....300公克
. [) f' S9 \; b5 z8 N5.39.217.77白芝麻.....適量公仔箱論壇# r  Z# f+ X6 G8 p& @
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調味料
4 v' e5 _! r3 f. y9 B蕃茄醬.....1大匙公仔箱論壇8 ^9 l6 p' C' n3 K
糖.....1又1/2大匙, |- Y: Z* x* a# Q8 c- a
水.....2大匙
- l8 t. v1 G; C# p$ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙
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8 P& z- H4 v  t: Q
  N4 }4 l! J& }$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料
" P5 p, @  e  C6 y白醋.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ R! f" F# R
鹽.....1/4小匙
2 o0 K7 k& [( |. o6 |  t# j6 c6 N) `胡椒粉.....1/4小匙
' b1 O3 G5 s4 x# h$ h7 Y1 A& x$ n米酒.....1大匙- m- u% v: m0 O. `( a
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 M+ v1 i# I* V+ l
1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。
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: T) @+ {; C2 ^: d2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e% A) c# ]0 k/ k0 c

5 P/ b0 U0 a9 y7 Z' A公仔箱論壇3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。5.39.217.77- \) r& z2 P5 `+ y7 N3 f

$ h( u( g& f/ G2 s/ Q; O4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
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6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。5.39.217.779 \* W0 q  j# `5 t( |
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。公仔箱論壇& Q) T* ?# C6 V6 o) }! g2 v& ^
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