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材料: 5.39.217.77, u9 e @& S( r3 f- N- r6 b: d
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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* h0 w! v' l! T3 }: d調味芡汁材料：
M# s% y% q |7 r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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/ L4 ^8 b9 w" b公仔箱論壇做法: Q! a0 M6 I- L1 {: b9 ?6 W
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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; v$ H3 M3 O$ a" w% s6 O2 w2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。" j& F7 S% B( c: |+ h6 \+ w
) \4 }* @* T' o& y; ^: Y9 R4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇. x8 B! |, W5 j3 ?& ]
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
$ y( `6 k+ o8 P: q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v' x$ J0 w0 I$ v; b$ s
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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