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, m- ^6 H, T) R+ M! [# e公仔箱論壇竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料： 4 M# K# y, f' A! @! D) C* |2 f$ @! e
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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+ m! ^' T5 A) d3 h! K. M" u8 s, Q公仔箱論壇做法: 5.39.217.77) @( a4 n2 ]. Y C1 P6 w+ A1 |# Z
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# f$ x( ~- E2 \
1 T- K# o$ a# v, i# htvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。tvb now,tvbnow,bttvb' w+ s$ K! z4 a& X/ P: S1 D
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# n4 Z) U& a" {" w" ?' U
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。, a& ~5 j* D6 v+ c
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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