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材料:
3 Z( [3 X h9 x6 |4 o1 I5.39.217.77竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）5.39.217.772 z8 u7 a' r s- }( [/ o6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 I! H7 Q1 M; e2 c
% }' t2 m' N' L( |6 c& v! gtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁材料： ! g( H- T) n3 c( B) q) a& l9 p& |
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {) b( r% @: H) Z
" a+ [9 x& e' D8 d" \2 K9 T5 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 W% D" p. l6 |
做法: % p2 o7 i8 `6 R/ }
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。0 w% J0 W- d% D: x
% t; Y# x, M6 V& q) B2 C8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇7 }/ U0 Y9 F' b* U( L% ^. X' X
, q; Y' z) p( E5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.77- `$ }' e. k& o" m8 I" j" y8 ~
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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