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材料: 5.39.217.77' s/ Q, L5 y# M7 h6 j0 R
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
( i: d- c. }5 `3 Q' U$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味芡汁材料： 公仔箱論壇3 D3 L( s# A( s# Z4 c0 U
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 e$ y8 I T: S
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做法:
; _4 ~ R( R& L; ktvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。5.39.217.77( a" P8 G* I0 A
+ B b) E0 f4 M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。1 {, W( j( g$ ]; U/ w
! ` u1 i# F1 d1 @5 s5 _3 t4 K3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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, S, Y% T, K7 x& {% Y$ y2 ]5.39.217.774.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。6 v2 n* n$ Q. U9 X/ C
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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