[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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1 g' i; K1 W& z5 s! A7 q0 J" g公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 f' e; D/ o( g8 C
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料：
1 O* z2 ]; F  p0 O: \乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙6 l4 S3 r  r1 y, g, u

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做法:     
* n! ~) E+ |2 X2 S; ?/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。5.39.217.77' g# [! W# n- N; ?9 B* \  j
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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4 P; R2 T. J0 G3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。' C* g" a, U: [; ~: |% E

+ ?+ J9 H' C4 Y4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.77- @9 l4 W0 j. u- |* c2 @- X4 Y/ A

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