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竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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5 c4 E x; ?" H2 W! q5.39.217.77調味芡汁材料： 5.39.217.77 E) g- E0 s' v2 V8 B
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ Q+ i- \$ G' K" q8 F& }; N
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+ Y! U' T7 l0 k7 q) u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ S. x8 }/ L" J# W: Q1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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* J' N3 E$ f5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。9 J. J$ H# c2 |7 } q4 |' e
e0 n0 y4 M& A( W% U4 O: @' {9 L3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b H: H0 A8 |1 l4 ^. e
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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