) {, s3 f2 x8 @( _4 T5.39.217.77材料:
" {6 _$ s7 p; R- a/ O6 k( a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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調味: 3 m# u, D* Z% v
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
$ P/ s! o$ ~5 a( _+ U' N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙5.39.217.775 Z5 q F ~! ?0 w
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做法:
" G/ ?1 o* g* o6 g$ U1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。8 o% a- P4 N, J3 B& i! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& D, Q4 U/ r" E
2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
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3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。5.39.217.77( @1 E, P/ f! C. w0 @5 `, d
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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