0 |* J! j) O- w. F8 d) ?* btvb now,tvbnow,bttvbK-Town Burger $188(a)：漢堡扒夾雜了澳洲和牛及美國安格斯兩種牛肉，脂肪比例剛好。 , b3 p) D @) A7 l. F: r
$ O1 p; k& E7 A2 ^尖沙咀最近有新酒店Popway Hotel（珀薈酒店）落成，最關心當然是內裏的新餐廳，大家日後到這區Shopping，又有開餐好去處啦！
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! X- z! \/ O; x# D公仔箱論壇先介紹位於19樓的Uptop Bistro and Bar，這裏主打創意西餐，靚景是一大賣點。餐廳由年輕的Michael主理，他畢業於悉尼的藍帶廚藝學院，17歲已入行，曾跟隨多位澳洲名廚工作，西餐經驗非常豐富，加上諗頭多多，設計的菜式都充滿個人特色。像以餐廳名命名的菜式Uptop Chicken，便以西餐烹調技巧，再融入意想不到的食材。雞髀肉卷慢煮過後，再配上紅棗、杞子和雞湯煮成的醬汁，感覺偏向中式風味，但卻出奇地夾，味道層次非常豐富。
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食飽飯想飲番杯？可以稍移玉步到上一層的Sky Deck。位於頂層天台，這裏感覺更開揚，除無阻擋欣賞靚景外，還有藤梳化畀客人坐低把酒閒聊，感覺超舒服。4 d- |: D9 j9 u. a* l, F
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! g8 O% c3 u$ n# l: Ttvb now,tvbnow,bttvb(a) Uptop Bistro and Bar5.39.217.770 F0 Q0 v2 ^8 q5 g
地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店
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(b) Sky Deck5.39.217.77) b/ j" P' z+ n( I* C) G' T
地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店天台
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! i5 c; ` l8 x, m8 ztvb now,tvbnow,bttvbSalmon（$588/位、6 道菜 tasting menu）（a）
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Sky Deck位於頂層天台，放滿藤製梳化，感覺悠閒。（b）
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發表於 2015-7-3 05:05 AM
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