材料：
: x7 A5 r, J7 V1 B4 b) w" x5.39.217.77蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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q, d {3 P) G" w' M8 K5 p" E6 O! {4 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! v$ C3 O2 ?# D; lA--薑絲1大匙（15公克）。公仔箱論壇3 I# C- S- g; m% q7 G6 |1 n% n5 W
5.39.217.77, B! ^2 n9 u5 H' P- m! G
B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。$ _8 x! E% T. p1 k
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。5.39.217.77; S6 H! `8 P* ^
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. _6 S! R1 \0 Y2 q作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 v' d8 K* r& H k
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。5.39.217.773 T8 a: R7 r' C& A
: L0 l5 w$ g5 [/ b公仔箱論壇2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。: l9 Q) P* m- `) F" o' B
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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說明：
' f: l- ~6 \- c香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。公仔箱論壇2 y0 T! P0 ~3 I7 _& Y
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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