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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ I% X# A1 h% k
免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯
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調味: ; W6 x' L/ p% X5 l
叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料(免治豬肉)：
8 R& ]* \7 K1 I公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! {# q8 x; V% _* }2 a5 s9 W做法:
. m- U$ k3 f0 [1 X7 ]& @1 {1.南瓜切厚片，下乾鑊烘炒一會，加少許油以慢火煎至轉色，取出備用。; f. _! T$ O9 Z) c& f7 }" y
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加少許生油及清水炒至軟身，取出備用。
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- D. m/ p; h2 g3 h+ B5 p9 K* g9 f8 `: o3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合，加入叻沙醬炒一會兒，加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回西椒及南瓜煮至軟身，用少許生粉埋芡即成。
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發表於 2015-7-2 06:48 AM
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