[更新08-31] (TVB) 都市閒情  [2015-06-30~2015-08-31][TV-RMVB]
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 播出日期: 2015.08.28 (五)
 香港人對於炒米粉固然熟悉,炮製方法亦看似簡單。今集「廚師顯廚藝」環節,行政總廚示範的「新竹炒金瑤」,當中每條米粉還會滲出陣陣蛋香,令人食指大動,到底有何烹調竅門?
 北海道帶子刺身味道鮮甜,但原來煎香之後可是別有一番風味,再配上酥皮金盞,更成為一道令人讚不絕口的佳餚美食。「上門教煮餸」,廚藝專家講解烹調竅門之餘,並會介紹適合配搭北海道帶子的多種食材。
 椒絲腐乳通菜同樣是家常小菜,Annie卻大搞新意,在「今晚食乜餸」環節中示範一道改良自此菜式的「椒絲腐乳鯪魚條」,以鯪魚條及油麥菜這組全新配搭,炮製出另一番滋味。
 
 
     
 【檔案大小】 : 203MB
 【影片格式】 : RMVB
 【發音語言】 : 粵語
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