長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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5 C+ g x( c$ _( X' C 茄子
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$ h' ^- I) A" O Y5 c4 btvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。+ T. K7 l8 E3 d" m' ~/ _
% Y) M8 n1 I# `$ P& X9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《盛產季節》
/ M) b# ~) \' s% \7 `3 n5 b7 t夏、秋、冬；5月至12月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" s* o8 f1 m, Q8 H
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《主要產地》
* U& S: L+ S- W uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 g2 j0 O( W6 ?1 Z3 Z
! H' y* {0 F6 g+ b$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 g E& y' u/ ^8 _% t
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
7 @( a$ l) A6 |( B- @ I% Vtvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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" N- ?& D3 s" L4 z& Ytvb now,tvbnow,bttvb 美國茄
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《美國茄》公仔箱論壇 p5 m7 S. ~# n% w+ I5 z
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
$ r, l5 Z% b0 t+ r" L 白茄子
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7 |2 I$ i! y/ J. K5 P& ]6 l* ]《白茄子》tvb now,tvbnow,bttvb! F+ l, G: @% r, y1 e5 f$ U
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。. M& W J/ ^) m; k
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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+ g2 |- h. j3 k J公仔箱論壇《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ i. ?( [5 K8 x2 z( G# F# `
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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