長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 o" y% ~# Y( M; x0 s
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。, g6 k. ~) h4 R% ~7 \6 |, D$ [
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《盛產季節》
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6 S' j( J2 ^9 [5 m- a; T《主要產地》5.39.217.77" p# R( m" i, p0 T5 b: \# [
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣- |% W! f) k& h0 K
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《常見種類》tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 x3 Z1 N7 h' j" W t* E, ?
 日本蛋茄
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4 }$ g) S# {2 f0 k P8 D! t《日本蛋茄》公仔箱論壇8 {/ `' \; @0 K: L9 \
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。5.39.217.779 y- p/ {3 L; x
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 美國茄
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《美國茄》5.39.217.773 N! d8 k3 { ]3 d
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
3 P8 C' l) l5 O 白茄子
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原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。6 R3 ^ K n% q: L, A( C
3 W3 Z+ A3 V5 M# r3 u: F 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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! A, i+ \( k9 i) \0 r* u公仔箱論壇《麻薯茄&胭脂茄》
. }+ [# Q! Z6 i7 g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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