長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb- i T2 Q! f4 o4 V5 m8 u% U
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9 [7 ~- m' Q, n j8 K8 S# [' k; L% l公仔箱論壇 茄子
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3 i" Z1 Q2 ~' c1 L4 m3 ?& G" e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
+ Y- d, w: n# r2 h6 z$ ?6 f3 k5.39.217.77夏、秋、冬；5月至12月
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2 s* \0 Z5 u, j% v( E8 n% g( |! w《主要產地》% L: N, j( n: s8 O! S3 c% ^
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
/ I, _. v% V! ]# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w9 K6 ^1 \- U# D《常見種類》
, ?% O, q' U i! N4 _' s 日本蛋茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ m: I! H7 h5 Z2 l; L5 x
8 w% }' i) y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《日本蛋茄》
- R" l' z6 Y/ G' \* O7 @日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
6 _# W6 I- ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; ]& K, O" M9 D& [5 p' {
 美國茄
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( S/ L# g- _* Z5 i6 T: P公仔箱論壇《美國茄》
0 \* r) Y% x- Y3 l3 v6 g美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
1 u$ S& \7 S/ N$ h% @7 Utvb now,tvbnow,bttvb 白茄子
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《白茄子》公仔箱論壇- H* s4 \6 {& Y1 ?+ b! z
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 n) ]( [ {
. O L* x) B( m8 L6 L公仔箱論壇 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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# }- M/ {- x& k9 ?' Itvb now,tvbnow,bttvb《麻薯茄&胭脂茄》
5 Q' D4 O- e( |& p1 _+ j& o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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