新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。, M# i( b, a' `" e% E3 Q7 k( |7 o
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●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。公仔箱論壇2 C2 M" }' m' y4 @3 P
9 f' ^( X% I0 I# |5 _●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。公仔箱論壇) A9 |9 R- O+ X
4 ~9 O& ]- t* s0 X$ S: [8 e) }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新光潮州菜館1 H4 ^8 |/ E; ^8 r2 c' g+ \5 u
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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