新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
6 u7 q# Z5 B4 d) n+ O1 ~6 N) e+ ytvb now,tvbnow,bttvb
: a$ U+ j$ {4 m A% p7 x! z$ L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
2 o: |5 z% M2 B: v7 X# Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 P C/ U6 f/ [* C! l( X●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
7 {* h6 ]% }" e# P+ y4 s: D/ y8 ?
1 |7 ^; O* v! v3 m( E1 o* e公仔箱論壇新光潮州菜館
6 P( B' ]% m1 Y/ n$ S8 f5 _; {tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 