[中式食譜] 焗芥醬蜜糖雞

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* q$ Q  C6 w  u+ [1 h) c- m. a# T
雞腿.....700克: f( p8 s( U* G0 n' ]- E
蒜頭.....2粒5.39.217.77( t% y+ ?$ ]8 _. ?6 B. H1 H6 {2 [
百里香葉.....2棵公仔箱論壇% ?' H, [0 a; W
迷迭香.....3至4棵tvb now,tvbnow,bttvb1 M" u# O' g' j; F# S
鹽.....酌量1 b9 H( {' `( o) _. b
鮮磨黑胡椒粉.....少許
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醃料:8 h+ G6 n1 ?2 G/ l( f& u) O3 z
法式第戎芥辣醬.....3湯匙, ?4 @& E  v1 N  y
顆粒芥辣.....3湯匙
# d/ n: P" Y) J8 a) c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....2湯匙
# p7 A) l( A# f$ i, R" y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....3湯匙
0 ]; r( W& l# E2 a4 N; X鮮榨薑汁.....2茶匙) f" I  l1 `5 d2 N& ~3 \  J( r
橄欖油.....1湯匙
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; Z( L3 j+ t) ?0 O5.39.217.77做法:
8 t' Q# o" C% l; p5 R! c1 Z公仔箱論壇1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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溫馨提示：- P; W; R& Y. j7 _# u0 A
雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。
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雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。
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