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材料:公仔箱論壇. l; ]3 W( F0 U& N
雞腿.....700克: ` W+ N: ^8 ?
蒜頭.....2粒
( a- g- p% H! `2 |2 U0 b4 h公仔箱論壇百里香葉.....2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' m' P! A9 Q; Y3 e5 `& y3 ^
迷迭香.....3至4棵
: q; i8 G" P# Y% q+ v6 u9 `5.39.217.77鹽.....酌量/ ^9 q T4 h% r/ q4 E
鮮磨黑胡椒粉.....少許
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醃料:
; e; X2 R1 I* @1 S& ~tvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬.....3湯匙5.39.217.779 K3 c& ~* i+ q' W( Q1 c/ g+ s
顆粒芥辣.....3湯匙
! z* ^ n& p" ^* e/ @" g# m) s5.39.217.77蜜糖.....2湯匙5.39.217.773 v! Z( y3 r$ \) T# O
雞湯.....3湯匙
8 @+ `- a( m- C8 X2 O$ E9 H) O鮮榨薑汁.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y' q6 r/ U( f% g/ L# N( p% K$ D
橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 a# P( J# q. p
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: j0 Z" `, M/ _0 P4 c c, e5.39.217.77做法:5 e: J, c2 k! r7 \0 r
1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。+ p; Z `2 E: Y0 X# ^: O
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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溫馨提示：
: g/ T# J# H" n! G1 [7 c5.39.217.77雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。
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* r; s! t$ O5 H- D/ K* y x- L% E: ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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