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[中式食譜] 炆BBQ排骨


* H$ N* q. A- m; }( B* B$ M5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ J1 t' k8 f/ |& E5 e, p/ e
一字排骨.....500克
# m3 p8 I3 E, t5 |" F/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BBQ 醬.....2湯匙
* R, e$ Z- f& K4 g, A! I0 k; l% @公仔箱論壇茄汁.....2湯匙7 u+ ]0 l% z% l/ _  v# `# x
紅酒醋.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ ^$ j/ Q6 ~" f0 e2 ^* A
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)公仔箱論壇8 ^3 G) K0 K5 g+ q3 @1 s; H' `
鮮榨橙汁.....3/4 量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# \: m8 F" L3 _6 x
乾紅辣椒.....1條公仔箱論壇( C$ B2 E! w* ^# Z  j' e

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+ q. G9 V9 `5 C3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb. A; c7 m, n; O& o; A8 Q
1.用熱水泡軟乾紅辣椒,切碎備用。- `" S! ]1 x. [1 }- ?# ]

  y% B/ L2 E1 q8 _  n! ctvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻,蓋好,放入雪櫃,醃至少 6小時,最好過夜。tvb now,tvbnow,bttvb, W) t; D7 B; p; E1 [
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋,倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋,用大火煮滾後,轉小火,炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋,轉大火,煮至汁收乾一大半,直至濃稠。即成。趁熱享用。% u$ |. k1 q& K, m
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溫馨提示:
$ }5 T0 S2 Z$ ?8 p5.39.217.77由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。( _/ d* s- _6 ]' l* o: ?9 d

7 O0 F$ c1 p/ t; T  f, b公仔箱論壇有需要時,中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的,就很惹味,而且顏色光澤。5.39.217.77$ M/ H0 Q% ]0 j  M8 k
公仔箱論壇  f2 D9 b/ W1 f; ]! ^5 B
要選購甜橙。最好先試試味,夠甜才丟進去煮啊。
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