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" X- b: {" {* [5.39.217.77材料：（6個） y& C7 T$ R0 ]9 K" m/ P7 ^
雞蛋.....30g（半隻）, H. L- {" t0 Y8 r4 [; l- h) b
朱古力奶.....139g- U9 T9 {- L8 ^* X8 ^4 N
高筋麵粉.....244g
+ H. ~8 E' d9 D$ k3 r- ]5.39.217.77可可粉.....8g
1 @; |& e8 K4 E: ~5.39.217.77奶粉.....7g
+ I) F3 d6 ^/ M8 Q: u& Y; `5.39.217.77糖.....33gtvb now,tvbnow,bttvb+ [* M. b7 A% M
鹽.....3g) s6 y$ }6 L- z$ b& U
乾酵母.....3g5.39.217.775 A4 a# S6 _( U- N) ?2 a8 }
無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb! i; D" ~2 X: l% \2 k
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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' w& H$ M) v, u7 Y- B+ @. B麵包面上：
& s* d$ T7 m2 K( \/ `) ^高筋麵粉.....少許
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3 }2 v# t4 m6 U公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# o9 d. Q, r, W1 [! |! V x
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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w1 G( @' [ v5 x* f. Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；0 s1 D& y) q* ~# b, n2 M7 V! @& w
- h1 p/ Q4 R- V6 a- b- X5.39.217.773. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇6 ^1 w: V( z: U, S0 u7 [
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; L/ \ Y( G+ g, z* z' _# _4 c- ?
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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0 l y8 n5 u3 b9 h& ^8 P5 R, \tvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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h2 z7 e6 ^4 c( Y1 ?! F7 k" {2 v6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇% R8 G) R+ q8 q# |7 ?7 [4 Q
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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