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材料：（6個）/ T) t- S9 y, W
雞蛋.....30g（半隻）
+ n% q' O4 Q: r; o0 M( _公仔箱論壇朱古力奶.....139g5.39.217.775 J# u& F! K' V) ~2 J' q5 I
高筋麵粉.....244g
) y4 S5 f: b6 s ^2 _0 `" E5.39.217.77可可粉.....8g
* Q3 b/ O, P9 ]4 f3 g( g) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....7g% |8 t; @" ]5 Q" f4 A( q
糖.....33g
2 Y/ l: U6 v2 w) ?& ~1 ^ Z鹽.....3g
( o/ S8 r* I5 u" d7 k( Ttvb now,tvbnow,bttvb乾酵母.....3g公仔箱論壇0 i ?7 J' y9 X: X; L0 G
無鹽牛油.....22g7 ]' x; H& V) t
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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) t$ j) ~% B) \1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面上：
/ c- T) n4 B' E6 t& W高筋麵粉.....少許
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- K7 n0 j7 E! M" O vtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 W7 c, k( L) [" Z2 `% m. V3 @
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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5 s$ ], I3 D ?1 D# d; s3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，5.39.217.772 D8 _6 r/ _/ G7 ]7 ^! l
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇( B' s1 E' C+ ^9 }
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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% b, B; }( Q8 [' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb' R$ }! U! \8 N
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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