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9 y+ e( F6 w% {$ ?4 s1 c' T材料：（6個）& \' d. Z7 y' O" y
雞蛋.....30g（半隻）
- b2 Q+ N$ f: ~2 R. q8 r朱古力奶.....139g
1 ?$ J1 i$ A9 `; v2 Y5 Q* I$ L公仔箱論壇高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb0 |+ W5 P0 g) K6 u
可可粉.....8g
% I! P3 l& I: N/ t+ ], R3 t7 ^2 E5.39.217.77奶粉.....7g公仔箱論壇" ^. b R( I- a( @
糖.....33g
1 ^0 ?& Y6 J$ L! m鹽.....3g
, r( q9 ^: r+ f9 `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb( V# ^$ j4 ~. B5 s# g
無鹽牛油.....22g
& m3 W0 ~! h9 a4 d- d: \) {9 p, S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! @: w+ l6 W9 u- H
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$ Y; f* Z) a2 P5.39.217.77麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ [6 C0 n' P/ N# z
高筋麵粉.....少許
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! Y( |2 @1 j# |- G: @: ~) H O" F: f做法：tvb now,tvbnow,bttvb, v2 l% N$ T& M+ W% p
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ |; h; U5 g7 b/ @8 G5 R% y
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3 X* W1 N+ n0 J8 E; R1 P( u3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* j. K. x ^
# i) O5 Q" P, T3 t+ l1 q5.39.217.774. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
! t( H; p W3 y1 ~ F5.39.217.77再按開始鍵（倒數時間1:30）；
5 ?! \! T6 P7 W4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p5 G" s: `8 G) k0 M" x: c$ @! C公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 b' s8 p( A s5 D% u
' b* l1 m( V6 M# X0 l6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 x9 T- a/ f2 {( c
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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- Y& R1 X: u% Q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- o6 r, R: D9 t6 H
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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