[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：5.39.217.77! D1 |/ `5 X! A% @, @" p  J+ O
鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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調味料：
6 _/ v/ o( D9 B+ J. l6 \5 p蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙5.39.217.77" o% z) s% m& \/ T" [

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- V3 q9 O$ Q! @' a1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77* v1 G6 W* _0 r; O, |4 s( B
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起, n) P1 [7 m+ p! _: U

% [" h! A% f9 G: I' f公仔箱論壇4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟