弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 tvb now,tvbnow,bttvb( N1 @' w0 G' |) R x" ]' w
8 ^, G" K0 ], H+ y% G5 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 g. M8 {( |6 z! |御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
, `2 ?4 o' J8 Y) W# K- xtvb now,tvbnow,bttvb! F8 O8 I: J( }, ^, l
 9 m k. J& M) P% ^) @
5.39.217.77* s" q6 y$ Q# M8 w$ O% n- e
# D9 \+ O0 i, E- a9 I' O9 u1 b6 H z( W) J3 w/ W( K% g' Z$ J
 tvb now,tvbnow,bttvb- o" R7 P) x) B$ ?$ A: P
) x& x9 c4 d' ^7 i+ L椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。公仔箱論壇# m) X3 {6 s$ e5 B; j4 j, w
7 ]; n" C% n% |( R7 J/ Ztvb now,tvbnow,bttvb * M' a: f" T5 M
5.39.217.77* ]' r8 o+ @" b4 ?( e
 公仔箱論壇, g* C6 f7 O4 ]- \
- c+ K* K- D9 t1 z7 o
都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。) r; _7 y6 C8 k* J
% B" [2 G2 d& L: R4 _4 t
7 Y7 X/ { w: F; X( E公仔箱論壇避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
0 J) T+ T" d0 y2 A9 H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z$ b" O% j+ ?) M0 y
& S5 g9 H' l& Q$ {6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 |- W* C/ l2 l5.39.217.77 5.39.217.778 L- W4 s# t3 G4 ]/ `9 O# B
6 d/ c7 U4 Q# M; B tvb now,tvbnow,bttvb* b3 x' G7 |$ S- T
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
! b* k* H; s+ p$ atvb now,tvbnow,bttvb
' o9 K/ X# |7 K. y5.39.217.77
0 q3 `" t4 p: q- H7 Y: v' t蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
( R# H/ }; H! L公仔箱論壇; T$ B) E7 Q' J" c
 5.39.217.771 l. e; b" n3 ^5 H, o% o
花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。 公仔箱論壇0 v" a! z4 J3 p
! B9 x9 [4 E, T5 p0 M3 I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ?" ]3 U& U v# A0 E
花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。
7 a( W5 v& C- m u. f/ P5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) r Q9 @% ~$ ^- \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; c% K+ C$ h& F
$ d/ y/ l/ f1 {# u6 }+ `# h' C* @
1 J0 d$ P4 U& w7 O; X( E4 O公仔箱論壇蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。3 N Q t( V2 z, \
5.39.217.77) i! _% ?7 C% v# G5 H
 & \ X0 x: A7 p& ?9 m& f" {9 V5 f
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。公仔箱論壇) o5 [, [: i8 z9 m7 s; F
5 {6 T" a4 s- ~, h: @5 I8 k* M5.39.217.77
2 D. F$ l( w8 I, s( ^5 O" v5 e0 A
1 v+ |* I" u6 P. K6 S7 X. q% o5.39.217.77
1 I) q5 i5 u8 `6 B8 P( y不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。公仔箱論壇) Q9 N- Z+ \: O2 P' b1 q2 V
4 v) j7 D6 w( {8 z5.39.217.77
+ k8 ^ L% k2 h* B* o/ K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
! j C+ d4 N1 `% M8 j* \tvb now,tvbnow,bttvb
9 @9 [, y( [0 ~4 U + x |' r2 ?' S3 J& f# ^
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
, N/ V7 l& L T3 e7 @公仔箱論壇
' f( a. ^3 Q! H- u4 O, C. ntvb now,tvbnow,bttvb
5 b9 T. q1 d5 ]5 {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 , Y2 a3 N0 m* l+ `
公仔箱論壇$ l$ D0 C" b6 y0 V* T, j( [, p, K
 ! |4 D2 G3 \% L& W" x9 C
% J, ^3 Z) l3 [( m5 ~. F/ S5 b
; o, h. k4 V! A公仔箱論壇而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。
6 H! v+ N+ n! C8 D. H. e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 F3 V2 m. j7 P4 L
0 d+ l" ]; e! t; Q. e) L+ [
' o, p% Z y0 y' }6 C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~( a" A' V4 n/ S, Y8 f$ T公仔箱論壇現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
5 x( n$ w3 h% t& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 v9 x! V4 U* t9 S
地址:觀塘敬業街
c" H/ u* a# q% |& q3 h- p% X公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 