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[食肆地點] 法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶

       
, C9 z" y1 c, T+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特盛雜錦海鮮,$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱,鮮味澎湃。       
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4 U6 v6 R8 {0 y$ Y$ E自去年底札幌名店登陸本港,湯咖喱開始備受港人認識,在堅尼地城走一轉,也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
( P" r0 _3 r; E+ m" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G5 h7 n8 O4 v  |' V4 C走入店子,驚見法籍型男在埋頭煮咖喱,原來Romain曾在北海道生活多年,愛上當地的湯咖喱,來港發展後懷念這種味道,於是自家研製recipe,並選址人口愈來愈多的西環開店。
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7 s1 V$ R) U' N: n; h! N7 N+ I1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯咖喱質感如湯,與常見的日式咖喱相比,清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱,要先選湯底,基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成,再加入秘製湯膽,分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮,還有五種辣度可選。最後再自選心水配料,有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇,每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋,配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯,豐富又健康。# I, S0 S5 ]/ w# r

6 @' [7 f& v& k  h6 n: ^除了湯咖喱,這裏還有多款小食甜品供應,像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶,玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡,茶香突出而不甘澀,與濃稠的咖喱絕配。
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3 `) f  W; r3 @8 Q$ H" Q公仔箱論壇Samurai Soup Curry
% u+ j: |: d0 l7 h4 T地址:堅尼地城厚和街
* a( \9 _( @# Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費:$100公仔箱論壇/ M$ Z# ]% D  Q) _

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Romain所有recipe全由自己研究。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ ^* D9 ]$ g7 _  {
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【烤雞腿椰子湯咖喱,$88】椰香重的咖喱,必點招牌烤雞髀作配料。               
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2 f; h9 r* W6 D+ R: U; P0 L/ P' ^9 c公仔箱論壇【肉食者天堂,$158】鮮茄作base,配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' B; X% ^5 p, c6 ~5 ]

' u5 t( F9 d  V6 k( R8 K. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* v" B" Q2 N8 a* m
前:流心芒果布甸配甜薯忌廉、後:抹茶布甸配紅豆忌廉,各$48        1 m9 k" T# L+ G9 m  {
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