 昔日的淺水灣酒店露台。tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 `8 p7 V& l0 f& a, q3 K
, X6 u5 M$ `+ q! O, [" Vtvb now,tvbnow,bttvb淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ z$ c1 e) ?, i( c+ R% M
) `7 \" z0 s* Q. u, @" g除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」6 |5 J* w0 b9 A! w5 Y- ]% o
d: C/ ?5 B" C
自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」
. J) b' @. q; I. ], V' {' q2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& ?7 z+ H" D3 _& \
- h$ s0 Z F& y: L5.39.217.77美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
$ f5 a2 X+ N0 F6 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& Q [8 s% z, u6 S$ P+ V
+ E8 K( o$ R A3 |2 Y5.39.217.771920年落成的淺水灣酒店。+ `- {2 M |: L) X1 Y' ` T
公仔箱論壇! Y4 T3 M6 L4 s1 [/ ^ X
# n( S1 c3 m5 S: Q$ y5.39.217.771920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。
+ D7 x$ f$ c4 ?8 u
" U: _8 T# G' x B5.39.217.77 公仔箱論壇8 _7 b8 e9 o3 h1 L) j# W
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。! m& @4 O9 V6 V9 i
4 H& B+ q7 D5 b8 x9 V- N2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- }& ^) l4 C* j; k$ H' W" ~0 J
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。 h; H; u# x$ x& i8 _
5.39.217.77& p5 z2 O# t, j* G4 ^
典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ q" t2 v; W" k! N
回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。1 I$ D+ Q% H# K% i# T
+ n0 j) j( U& Q7 k7 D) T
嘆百年英式下午茶 5.39.217.77" j! u) X7 O% } H8 L5 Q/ D% p& \
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。
' Z0 D' i" b1 e c" S' m |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! b. |6 Z. X& d$ X
 3 _: L3 G* W0 j8 W0 u" m' v$ `6 d4 Q* f
傳統英式下午茶每位$288起公仔箱論壇2 B2 i# `% e7 u9 _2 v
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。tvb now,tvbnow,bttvb: U1 u2 S2 `- Q4 z( R
$ ^/ q, `6 j! a) M2 o: D8 S2 I/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- P- D, t4 G. u7 [' x, \
淺水灣梳乎厘 $138/ M) D7 r8 s1 H3 W
梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ @5 N2 p/ |9 o- b. F
" q- d7 n3 B1 ?2 `/ \4 }/ o
 公仔箱論壇- h7 N; ?8 B4 O9 e: d% T( J# \. z
牛肉他他 $428
- \) |- _. s- D6 B5 A; L1 c4 @" [" ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。% H2 ] M( t' u' i M, T
公仔箱論壇% _; _, N8 Z: l7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% }4 h0 _" r% m" T; s6 i# t6 w/ Q
露台餐廳. T5 X$ B/ t, J) P' r) w
淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 