 昔日的淺水灣酒店露台。公仔箱論壇3 B2 P; P3 b8 ]2 h: K% R8 j2 j
: c4 y. S& m9 @% g6 }% L5.39.217.77淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。
$ E$ s1 A3 U& `( p6 b* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l- i; x& q0 |! j除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」
0 Q s; e& O; G9 U3 `6 k% Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" |5 V D L3 O
自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」 : a h$ u* {, y7 |3 N
- h0 A% x4 @2 W
2 M [+ Q: k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
7 w. L2 i; f7 O8 _& J1 `5.39.217.77
7 z( ?( u. p' D& [6 @( H" z8 C; d公仔箱論壇 7 Z* T, P! y/ g) h$ u0 e
1920年落成的淺水灣酒店。. O8 L# L3 \: M+ g
: M( \ Q7 i. n3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p) |" O' g$ U# c1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。tvb now,tvbnow,bttvb. y/ ]4 k) y. e1 E$ j- a
0 H( G. b$ C$ @( Z2 U9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ z$ z) J: r9 C7 F7 |
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. o3 B- Y) }4 ?* b7 {! k2 i/ d
( t, r P3 g a8 E* [5 O0 X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" u$ O0 {) l( D: i
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。
' u7 b% f+ A: {3 I- S公仔箱論壇
: @+ u0 `2 L% U! H+ Z' l$ A0 H7 P3 L9 q公仔箱論壇典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光
! O+ o# V! H" K1 z! }* V公仔箱論壇回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。
9 p/ T& L% E8 G* ^: a. p5.39.217.77
- X6 }# G* s, s5 c公仔箱論壇嘆百年英式下午茶 4 n' G4 ?# j' U* T4 U* ~
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。
& F# \; ]; J2 [/ S' l公仔箱論壇- Q* K# O0 I- H$ i: |- P2 x$ R. s
0 I0 ^. s/ y: G8 l. t0 n- [5.39.217.77傳統英式下午茶每位$288起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 W; P0 n! L* q
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。" J" f6 T3 E: j, {' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* \' ~1 R* {+ o1 l
; `5 P$ s: I9 t! n公仔箱論壇淺水灣梳乎厘 $138tvb now,tvbnow,bttvb9 K* \ K8 q& Q9 L. r/ R+ F, {
梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。& [ @1 `& K# S; D
( w$ I: Y0 h: y! n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h- L2 a) w3 ]1 W, {8 `7 g9 D公仔箱論壇牛肉他他 $428
! o( u5 j( \/ I+ W2 I) G" Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。
/ a9 }7 t2 B* V
+ x5 }3 s( C- r, l% J5.39.217.77
. \* l |# C; F m& h露台餐廳; V. I3 m: e# I6 r' p
淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 