材料：（約500g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 ]" K$ O1 T. p7 B* x+ R
淡忌廉.....360g
7 m% R, y9 r7 b" J: C- [黑芝麻醬.....120g
0 ]# r$ |' q- d6 |煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）5.39.217.773 i1 s8 e# L: E0 B
熟黑芝麻粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 \1 U- w- q* {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 `* Z' [2 \
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
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6 K5 R M. [# U' a4 @; c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 y4 S% P4 i W' O, ]
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；公仔箱論壇8 r4 f6 `/ R; D/ w
7 B0 [. m/ z& [+ ?, s0 e/ s7 ?公仔箱論壇4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；
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7 l" B( f3 v9 A5 u, s+ R) m1 N公仔箱論壇5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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9 T$ X6 ]; ~) J3 L* y" Etvb now,tvbnow,bttvbP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。公仔箱論壇, ^; d2 J( c+ C* B. |3 n; w! j, W
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+ U6 u* Y' H' G' O" I: Gtvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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