材料：（約500g）
+ D3 F$ y: G; i- B' v: E$ Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....360gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* J4 A8 W4 B+ X# |
黑芝麻醬.....120g& r/ U3 F6 `4 k( H* v
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）% N! T# _1 C$ u/ Z8 B
熟黑芝麻粉.....12g公仔箱論壇/ X3 m- k. R5 a( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* b, J: j! j$ I& ]' R1 p6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 L: C% i. f3 j0 @" i5 L: B
做法：
- Q0 Y# z# K* [' Q) t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
, @4 |; B5 t+ v* e公仔箱論壇; E$ C" |9 C- q- T, D1 P6 @7 ] x
2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
) o, ]) u% T3 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% T. n& i z
3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 z* j' x, X8 a, ]; r; k
% a& V6 z2 ?2 K: wtvb now,tvbnow,bttvb4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；5.39.217.77- a; h2 T) S& }6 y ]. k' s8 V# O
6 f" a9 q. c9 N% P5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
1 V; j& ^- Z" h1 V! h7 T' rtvb now,tvbnow,bttvb
) k3 C Y) i3 I, d) i6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
* G6 h# K# A7 C& ^1 Q {tvb now,tvbnow,bttvb. ~' H8 f* j9 J' m
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% r8 I/ `: Q& R
& U4 {4 s& j U& t7 s2 i
4 x. t, p. ?$ ?$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^1 i% G7 ]. e0 utvb now,tvbnow,bttvbP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 u$ n/ S5 l2 f0 R
公仔箱論壇7 r) u8 }# f& y9 [& m; f s
 , l. w7 V1 V8 i4 U" [
tvb now,tvbnow,bttvb& R6 U! M5 F( @1 s6 l# L6 n
P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
9 O- U K" O3 {- G: O" L. ]5.39.217.77 |
發表於 2015-6-25 05:41 PM
| 