海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。5.39.217.77* o( j6 p8 S1 Z* h' }
海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：3 S" }, Y. J! S6 |% |9 `7 j& ~
冬瓜香菇海帶湯
5 C% y8 d* _8 b4 | U; g公仔箱論壇食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。. s5 ~" V) s* c7 O
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb- {5 w1 V9 I. E% C2 Q
做法： ? ?+ w0 U& A! t
1.將海帶洗淨、切絲。4 z7 e% h6 e6 x! p
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
/ p0 W4 y8 l* |1 p, q Y% Q. n9 b5.39.217.773.冬瓜去皮切塊。& Z: I8 C B: ]: E" h& f
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( U C8 }8 l; w( H7 D2 ?9 e
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O' V# \# B3 l1 o, G# o' q
功效：健脾利水，輕身增智。公仔箱論壇2 O" b" [( B$ P
綠豆海帶湯+ G+ o+ n2 Z7 E+ U4 ]
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 H: p7 L0 k; T, Y. g# F- b, X
做法：
5 }; J) v5 X) J5 I W- [: B' X1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
9 X5 k2 A5 \0 U, z2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
' t5 z6 }& Y% N8 c# ]5.39.217.773.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
% \1 E; N9 ]7 n) b& P7 H& p功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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