又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。5.39.217.778 Z9 J+ b& |" A3 W. y/ X
" c- R) F% _ T3 E* T5 W
 公仔箱論壇. U1 ?, R* ^9 n3 Z
5.39.217.77% Q! y) G+ \9 ]7 O
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲3 m. [3 M, S0 B& `9 ^) s
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
@. R5 ^# s: ?" C' e: G- F
, \; f- @6 j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }8 e4 a+ ~6 X& K* Z% L: g5 }% c% N% W公仔箱論壇柴灣沙嗲佬
: F* i/ | \2 D( O; R Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：柴灣道某店前5.39.217.77& X" y* o/ U% l3 s" N1 X [
公仔箱論壇) ` w% {3 k& z; _
8 S. O2 y/ r, S5.39.217.774 E# D/ t7 i3 L- k# _
精選二：新疆串燒孜然粉濃 tvb now,tvbnow,bttvb% V" g' D1 _7 F# ^$ M( V# C
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
3 e( R8 q7 ~ Y; D1 h& n+ a7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! U; i2 _- _
夠彊美食
* [4 X1 X& ^: M% {; A公仔箱論壇地址：大角嘴中匯街5.39.217.779 b# h8 W7 g1 z. Y! \
" s8 {: P/ m3 d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b; u* R: K. S0 `# V/ q5.39.217.77精選三：環境舒適海鮮任選
* d: B a1 h) f" l& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
- `, {# }( W7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* M( F, o q _' n+ V: V& c9 ^8 F# ]
豪燒串燒專門店公仔箱論壇 h" u% G0 v0 ~; @3 j, ^
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 