又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
; s+ d( z! @7 y- @- b% `8 L5.39.217.77+ a* r g0 n# I9 D* g: f# r
0 S+ e1 S7 E1 V, V; f
6 x2 t7 r* [. k7 L精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲5.39.217.77) [) u& _' l. W6 x
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
) ]( l w& f1 etvb now,tvbnow,bttvb
3 o" W) |7 Y" `6 l) d! h2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t ~" U G6 n; V! U' E5 t5.39.217.77柴灣沙嗲佬
, }4 p& [7 b m+ x( Y, N: j5 D/ atvb now,tvbnow,bttvb地址：柴灣道某店前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 J$ _! G5 [2 G3 ~$ D
5 Y1 o0 `$ C, n3 O$ E3 b n( `9 t5.39.217.77
2 o+ v2 `9 [9 b/ t2 l) {& E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, d* w; T& o% R* R" { Q4 {" a. Ytvb now,tvbnow,bttvb精選二：新疆串燒孜然粉濃 tvb now,tvbnow,bttvb1 a* H( I* J' G X& U2 o3 q
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
! B5 s4 k& s. b$ ]$ i公仔箱論壇
7 [5 b4 Z3 B$ F. u/ B( l* G4 f2 W公仔箱論壇夠彊美食
, V" z* @" H& w% d# X; P% T5.39.217.77地址：大角嘴中匯街tvb now,tvbnow,bttvb* N: g- |: I o2 ?0 P
1 m2 T+ d+ c7 a" z" ?: M
 5.39.217.77& B" P8 d, I8 F. q" g
精選三：環境舒適海鮮任選
+ k. t2 O' |5 r" z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 P; f9 {' `+ P j& K
; \$ ^5 u2 ?* G9 o2 s) ~2 V3 ?公仔箱論壇豪燒串燒專門店
+ B! C- t8 A) H0 z2 u5.39.217.77地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 