[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
) D4 j# }2 A$ _& F  x5.39.217.77雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
6 E* m  A9 Z2 \) Q" D9 f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% P$ V1 p8 b% ?! j% q  |7 ?
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 # {: g4 s( {; n+ C' S

1 X+ ^9 J2 b/ y2 x4 T  m4 j芡汁（拌勻） ： 5.39.217.77! i5 E! l% s" L) _
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇$ k* f7 t* D7 A+ Z& [1 ]- [
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) x" p6 s. a) B+ R7 P; `3 D2 W  Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 T* T1 p* z4 L& ^3 Y6 c1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。7 a8 b4 C  S$ V* ~" }% \/ G/ M  S! d

1 ~' R+ u0 I1 N) P9 n公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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; U+ p# Q1 a5 o- |& N' A3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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1 t6 g- F( s4 a6 u2 Y, _! w5.39.217.774.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。