[中式食譜] 沙爹雞翼

nt1972

公仔箱論壇" ]$ W1 l6 Z) L: F2 x/ z
材料:     
. ~4 ^1 M  u( F, v公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
& j3 T: J2 w0 c- }0 `% Y* R: h, `. q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }: Y: V! Z7 n! l; f$ i0 H& Z" M4 |# X+ i/ [0 {9 A" U/ R
調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
" A5 g9 G6 ]& S3 e
: l0 A! l: ?2 I( M. N5 w. n芡汁（拌勻） ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" t' B: `: ]
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
; ?; d% C5 W8 p' `5.39.217.77公仔箱論壇* q! s8 F5 L# e& E% V

) C* U) u  I0 R" T3 Z公仔箱論壇做法:     
# O* T$ n( S* U6 T1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
+ L5 P) Q; k6 }, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 X& p6 F! X' M) r( h7 k9 U5 F
2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
& r  T5 n; E5 }5.39.217.77
  Q0 b% `1 u/ Z3 x9 p3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
' n! c; m0 K0 f& L" ^tvb now,tvbnow,bttvb
# u5 `4 i% ^) W4 y# J5.39.217.774.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。