[中式食譜] 沙爹雞翼

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. i6 Y' d/ i( e& }* T6 m材料:     
* m% `" g6 r. ]5 n: T3 ~4 [" b雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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- d' A3 A. n; E% F, X' i9 [2 c調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ：
9 g, `: f# q. r/ O6 f8 N* J* G" e+ e沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     
7 N4 ]) e" L/ @- D5 M) u; T公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ r( r$ F1 j* d+ L" i
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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6 m+ V7 [2 W' R1 c( G# ptvb now,tvbnow,bttvb3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。5.39.217.77+ N2 r1 H6 l* ]$ b( k5 Z
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。