[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     9 y- v3 D" \$ \+ h
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）公仔箱論壇5 d9 Z& _8 `# |7 p+ @

, `  h8 x% z7 y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ T& p+ l0 N6 Q
調味醃料： 5.39.217.77( A' T' p# Q1 `' V' M' w3 |
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 & y* D  t+ S2 b0 w

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6 Q% I9 @2 A$ j/ H7 x公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇3 g( [  d0 H) I9 ]2 ~& y3 s9 @: y" U
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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3 q. E/ y# r5 I* Y3 l. A/ k" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* J* I, k/ X4 Z
1.腩排與醃料拌勻。4 B. g& d! a% M8 }

9 o9 |% H1 P) S+ g" N# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。# ]" j3 i# W* T  R, ~

1 Z" i4 d( M. V: G3 C5 I7 x) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。5.39.217.77  c, }7 \' ~: e# \
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。