材料: - g( a* }4 h3 \
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙$ h, V; _% U5 k8 a/ v
; _4 |" c+ a6 I* o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z- U4 Z3 C; k6 g+ S! C# r調味醃料(大花蝦)：
. M7 S& `6 d+ itvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( x1 ^: R: E, g. S
. g" C' @1 v, {, T, [公仔箱論壇公仔箱論壇) p# h# H7 i1 b/ a. s7 M
汁料：
- m! i c2 K/ p$ I& K上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: , ~4 h5 X. L4 l8 U R
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇6 i1 x- A/ o: n7 Z% z$ S' z
4 B1 d- K4 G( T- p( `& l6 A5 f8 j+ A, F公仔箱論壇2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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! }+ |! ~3 q# d7 ?3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。$ a# D7 P7 i1 A; D
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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