[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
% y) o4 }* G6 B3 H5 b" T- O素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片# X  k0 Q9 N$ }8 N( W5 a+ W+ G

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. s8 R+ r* d2 @9 P調味汁料： 5.39.217.778 B+ H( w- I+ X
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 }5 U, t! Q5 {

3 X# V. a) O$ P; w公仔箱論壇# R0 v; E: t7 W4 ^9 R
做法:
% g  P) i0 N8 P* u% [7 b. k公仔箱論壇1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。: q) p; V7 n# A$ p- T( ~

1 P# O, u+ b- ]8 u( C5 X6 E  r3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 O, b- g0 o( h. `* J/ ~

7 w) t7 z; E7 K6 e! K# ftvb now,tvbnow,bttvb4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。