[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. q+ \1 O% Q% l. _8 G
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片) d* @! K  b- ^

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' p' U5 l& r( f0 e* c: X$ h- V5.39.217.77調味汁料：
+ g: l$ |' N  q. e: M上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.778 k$ A7 R; G& T# M: e. w

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+ J1 ]1 y0 H4 ]" J& {# n; k# Q0 Y5 H公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇0 C. b; m3 w0 `" \3 d. m& s8 q. d% H
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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( w' t7 u/ F8 Y- e( j* O2 s% v. ^公仔箱論壇2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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$ n- G; p& j# V% y* ~公仔箱論壇3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。0 ~- a1 M, ^( b

* h4 c6 C: O  _' v. u, W- z5.39.217.774.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。