材料: 公仔箱論壇& m' p- K6 h* P o2 y2 k
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味汁料：
! l/ y, H1 S! |" y) q& c2 V上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 h% X% J. }, R6 ~" k
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做法: 公仔箱論壇, ?+ I: C/ {7 }4 a/ _" c3 v5 k
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。/ S9 y6 D8 L2 T; g7 Q, g8 A: M8 [5 f
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R+ S5 i# C/ c4 v/ d- u/ N' ~0 `4 L
. T6 a! t/ N6 k7 _: M7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。 |
發表於 2015-6-16 02:03 PM
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