[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& w1 o" D. ~% B! ?' A7 U
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& [6 S3 {2 |7 A. k3 J- s
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調味汁料： 6 Q+ R; k' `: I1 o3 [$ ~% L
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙( P7 u2 b$ ]% X2 i- y8 \

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1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。. y& D" H& V: a, N. `$ K2 k
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。5 L" w" f& y) H4 b! T* m( N4 ^

, z! Q; }# n; @( f  |tvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。