材料：白5.39.217.77# m, z3 l \8 y r
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 a5 X8 F. o; H0 e9 d
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調味料：
. e! `3 v$ @8 K% P, B公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。5.39.217.77 |) y; L4 a; |; {6 n: m- C
l" R8 d3 i! U( i! b2 W公仔箱論壇5.39.217.775 Y2 i& i! U P7 N/ |% p( J" k$ e9 b
作法：
4 P) x5 h" y/ x. K. {1.月桃葉洗淨晾乾備用。公仔箱論壇 ^' y% q: a- O7 @' d+ c
- p6 D, @, Y& R7 B& e$ Q$ C0 C2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5.39.217.77 I) I$ x9 h9 c5 |: e' W7 y5 S
D$ @5 x: j; P5 W" S* ^" Ftvb now,tvbnow,bttvb4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。9 {, s2 }. ^* J. Z7 P N
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" Y2 g6 B1 Q2 @
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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( A5 I' n7 d8 Jtvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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( T+ \( c4 G7 f- f& E! _" @營養分析：5.39.217.772 o; R$ @+ s, J! {& Q2 l
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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