材料：白tvb now,tvbnow,bttvb6 W; n1 D1 E R+ Q# X. J( Z
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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! ] V) \3 G: X; F% Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- \0 y# F$ l3 m9 Q: Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
8 \9 N9 y& j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 ]# o, x9 d1 _% R2 D
. y6 X/ I& R' c( A# S1 _0 H5.39.217.77作法：) E0 h: X5 w& }! Y( }+ Q4 E
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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( z7 i) ], H4 [# }( [tvb now,tvbnow,bttvb2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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K6 S% K# i) C7 }/ h* B! ~- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
7 m9 S3 S8 ?( F" t3 \( x3 `1 M: s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* N: X: d7 v4 K% H4 y
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) B! t s; }) m+ z2 X5 D
& t. ^4 I. j# \2 j; s9 b* l& I: b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。5.39.217.77) t* m: @1 M9 H: ~2 E! v
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。5.39.217.77( Q9 V a- |. K6 V$ x
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6 ^8 m7 C _' B( o9 R7 Y' Y; ~# A% D煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：tvb now,tvbnow,bttvb; b' m+ {& X! e Y2 r7 y
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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