寬心玉米的簡單材料和調味料tvb now,tvbnow,bttvb, p( t; Q% n5 \# e& D0 P6 y
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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$ D, O% A4 B3 \' n$ h0 y9 V3 f6 O5.39.217.77先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: i J. B& l( L D% c( T! v) n
2 w/ i- s* Q6 H+ X8 |tvb now,tvbnow,bttvb先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡
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吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
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所以，吃素其實也是為了下一代。
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吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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( o- K: G$ U8 U5 {, U馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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( t8 ]6 P% ?6 Q- n; P" K: n5.39.217.77慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。
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. m8 `2 r5 N* |/ j4 ?7 g& J6 r寬心玉米
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' M3 e/ u+ S) z# Z5 j6 I材料：玉米（切小段）2條" \: h) {) @4 T1 N2 a; L/ @
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
+ d- j3 B6 l& T4 T2 U5 _$ Y2 ~配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。tvb now,tvbnow,bttvb- m8 ~5 |+ R; r+ N- `$ `
做法：
5 R1 ]( d5 E6 Y% O+ Z1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( q5 n, S! A, U" Z$ e
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
, _" `9 T" Y: o7 ` p% ftvb now,tvbnow,bttvb3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g. v, T. {+ a: l
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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3 K' R" l9 S v" A“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”
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圓融香菇
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。5.39.217.77+ N/ f' ]) k w$ M) O$ r
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。2 }+ |" n/ w. `* i
做法：
& Q* @! W4 Q% P* f; I7 g1.先將調味料加入香菇一起去燜。- w: m; H" i# Q2 D! c- t7 \
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
* q4 ?5 [0 V* g; q5 M3 [( s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
- F/ f4 W( M2 R- ~: N( K4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# D& h: t8 v7 A3 |2 T
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 i; n: k9 m! j0 W% |
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這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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1 w* Q- c7 Z) t% F3 m. B4 E/ h6 atvb now,tvbnow,bttvb“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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