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鹽燒鮎魚是最傳統的和式吃法，製作簡單但亦十分可口。 * A6 ^4 l% P, u6 f* f8 r
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踏入暑氣漸濃的六月，正好給人藉口吃一頓豐富的日本料理。位於天后的壽司店鮨処光現推出期間限定的「初夏鱧魚鮎魚盛宴」（每位$880，兩位起），以時令魚生鱧魚和鮎魚為主打，配以鮪魚、牡丹蝦等刺身拼盤，同時帶來多重味覺享受。# I- g: a( b7 g4 s, N
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各主菜中必試的莫過於這道鱧魚天婦羅。把肉質爽口的鱧魚往油裏炸，添上一層酥香的薄脆；加上清新的時令野菜天婦羅，口感豐富得來又不油膩。另一重量級主菜為傳統鹽燒鮎魚，簡單灑上鹽已能鎖住魚的鮮味；再把魚燒至金黃色，咬下去皮脆肉嫩，肉汁四溢，絕對令人一試回味。1 r$ b) c" b) y# W' h1 I
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供應期：由即日起至6月30日
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. X" X7 A s: A2 ?6 q. P5 d鱧魚天婦羅口感豐富，為必試的輕食之一。 # N! J+ Y0 F1 J) w
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發表於 2015-6-15 05:01 AM
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