[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　
4 N  d) `9 v$ p* E' q1 h7 Q; Z公仔箱論壇腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　5 t* V0 V/ _3 X  J, D

4 L" W% B1 {/ W  N公仔箱論壇调料：油、生抽王、盐、香油
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, @/ A/ u9 Y$ [" k" [; i; n) A5 v公仔箱論壇6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。公仔箱論壇& L% w1 [& B! ?, M6 ~; v+ E# n
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陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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, k% s- g, a! y- g! q# S9 _  `! n- t2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
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0 t0 T4 ~8 p, D/ _" `tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。7 ^3 O4 ?. A: M! V0 D
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。