4 f3 b9 f9 R$ H; E7 `: a開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 # K) h3 f: a- N( I6 ~, t
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% m0 A, }) T, X2 `5 N6 ]2 c' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。5.39.217.77; P3 W% k1 X7 ?$ y* C! D/ ]
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。9 c( {1 a! C7 X+ O X1 k; `
1 L* P- V4 y8 O! T靚炭效果皮脆肉嫩
. Y! R9 I: c; ]% h公仔箱論壇原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 s5 }5 }4 t* y5 f- `/ v
8 F6 J) ~" J( Z, ~! m3 h( P炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。& I* E' t4 g+ Y7 _
4 f1 M# B6 {- t0 ? B. |/ c& c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. T( ^; u X+ i; P% ] k( t
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
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) M& W# J" S8 C' d4 E紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。3 }7 h& y7 B' @
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韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
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（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r @2 ?6 ?9 c x5 ^2 m+ i
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: c" M- K9 y& S# A) Ztvb now,tvbnow,bttvbShoku
5 z$ N5 d3 l R w/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 地址：淺水灣海灘道The Pulse5.39.217.775 O% N t6 Z: @. F6 ?$ q$ r
平均消費：午市$200、晚市$500
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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