! m' n, I. ?) O; Y6 Y( n公仔箱論壇開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 公仔箱論壇4 M1 k$ Y: E+ Y% o6 E
5.39.217.772 i2 P M: t3 k2 t
tvb now,tvbnow,bttvb1 V# G2 i" y1 p. _8 j
去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
: s1 S- K3 k8 d- T% K, S, r- j0 c公仔箱論壇新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。( A3 }5 C6 V( H. ~7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 B2 Z7 z0 X% O
靚炭效果皮脆肉嫩5 ?) w, p2 A9 `% `; `5 A
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 d( q m$ \0 j
: y$ g) n. A5 {" e/ d9 K% J公仔箱論壇炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
4 z7 \( j$ K! H! X. Q5 p5.39.217.77
; P+ K+ i' J& q" l$ f1 @+ I公仔箱論壇
) [" C% h4 z. u, x1 w7 F) |0 `) @2 A% i北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
/ k! q. W7 J7 z5 I( \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _% S! ^0 k9 i M+ W7 U1 W5.39.217.77 $ P* B) K; [; ?( x
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
. @, d' V( j3 J/ u; M% C公仔箱論壇
. A- R, G. s' N f2 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ C( t D* `$ i; G5.39.217.77韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 公仔箱論壇& `% {* ?0 u& I. q j, ?
5.39.217.77: e, I0 Z8 i5 t8 D) i: V; Z9 K3 r, a {
 * X; c ~: h* ?! p- m6 ^8 y- _5 T
（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
0 D; `7 \4 I0 n- _4 m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o( X9 m# Q. B0 q7 Z+ y6 xtvb now,tvbnow,bttvb
! s2 \+ }- B1 |% f. etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! y2 c5 h7 u8 [6 L
Shoku
" K5 [8 [: K5 g# o: ]4 x1 p; l( o% ` L公仔箱論壇 地址：淺水灣海灘道The Pulse5.39.217.77/ T% v. G M; h; @6 @. y
平均消費：午市$200、晚市$500 公仔箱論壇6 R2 ?) V- B# D
|
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 