炸油条
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。& o; {' q' T' @! }
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' w: k1 |; l. Q/ y4 L3 H1 z& L 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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! {# S6 H: h; E2 P$ vtvb now,tvbnow,bttvb切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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2 b) L: g) S/ m5.39.217.77看着锅里膨胀的油条，激动啊！！公仔箱論壇! I# g" L2 c. G6 f1 w
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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