[中式食譜] 自家製鹵豆腐

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' }4 x/ G, k6 e9 {* I材料:     # j2 f! H/ _6 f% }
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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$ v0 [, }% Q3 X* r) ?( v調味鹵水料：
3 |9 q4 Y$ N4 |# J4 j" O: Z8 c, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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( ]  E! i* @+ a做法:       G* L9 X  A5 l
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* T! t- `; z( y; {

* _8 \, R: ^$ j" K1 V2 X2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。公仔箱論壇! U6 N7 L; o7 J; Y3 m) t

: R( j9 g' S9 M) v: h$ W; p" `公仔箱論壇3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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