# T K3 u9 l9 j+ [. q3 c公仔箱論壇材料:
( l: A2 W1 P* Z% H7 |3 J# @冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片5 _- \. E7 S0 J$ R. N) L2 g
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調味汁料： 7 R$ A9 K' o2 Y; ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： 5.39.217.771 U* k/ A1 A+ L' A* y9 c6 }
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙4 f Z. k8 `: i+ \6 C2 S) a
- Q9 n8 J) U6 T* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a t2 g2 n* |: \* s5 b" L; o
做法: / u- T3 @1 X9 _% \( S
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb B, K4 @+ N& @6 F+ g1 G i
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。0 `1 Q, t6 D7 D9 M# [4 A& F
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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