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材料: 公仔箱論壇8 p+ J" F# c- |. [7 D
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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$ U* K. ^6 N- s/ j; b1 i) j# d5.39.217.77調味汁料：
7 `6 }# n4 }2 b7 h" g5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 G. @# b# v( a. O1 o$ T: }! U3 M5.39.217.77醃料(田雞或雞)：
3 K0 J: m; m# D4 ?# |& m1 ~. j生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 L0 ?$ S# F5 S& w
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6 Z" P6 X3 y5 Z; y5 m+ u! s9 G" N: Y Y公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- @# d8 U' A* ^! Y! j2 g- n
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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% E; [3 B( U! q1 `# t2 d9 z公仔箱論壇3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) n) X1 B/ a/ T
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5.39.217.77# {8 Q0 Y9 j* F) q4 [- s1 d
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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