& S" ]$ [( \+ N `( R1 a- r* D- w
材料:
$ L( P$ Y( a, p' h0 Y8 P. z; a8 m' ftvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
: Y) i- q1 S$ N; {tvb now,tvbnow,bttvb
! ^; z ^5 ]' y: r調味汁料：
% J& ~! }9 O1 {( g8 u. U4 @0 S上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇- H- U! T2 e1 [2 A) Q
5.39.217.77. u1 [( n6 h. y/ q. ^" i
$ ]4 s- X- T' C! a5 T公仔箱論壇醃料(田雞或雞)：
# q- c) O& F* Y+ B. ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
2 `) _4 o/ j0 F9 o4 u! T. S/ \tvb now,tvbnow,bttvb
: b, H5 H) Q2 H9 r: N' d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) b9 r) P% Y4 u
做法:
- N. ?" }! H6 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
3 i0 X: v0 C) F; ]公仔箱論壇" ~) d* _' H' g9 j
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
5 B3 p3 _* w1 l# e; k+ A7 Q5.39.217.77! m4 k. d+ r- W0 m- x; H% F3 F. i
3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。* T/ C& P) A& v
/ K* W7 H1 k8 C$ g% i7 Z" V: d
4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5 }8 |( v7 Q$ x. y# u$ p9 V6 X
公仔箱論壇' w* s% V9 E" Q5 y6 A/ ~$ W
|
發表於 2015-6-9 01:17 PM
| 