[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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  v% H! b4 K) I# l材料:     8 c) q% M* v& @7 Q/ p8 R) I6 h3 q7 U
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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9 {* I& v2 f; L8 a2 R& C; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)： 5.39.217.772 A4 f: P; a( p5 L' d
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙7 V9 K& Q3 V4 d$ r3 U- ?( `8 a( y; z
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2 T- B! g- q* z1 T5 S- T; I6 x$ t公仔箱論壇做法:     
% Z8 k" |" p& C" n1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。5.39.217.77; d( Z+ t9 X7 y+ H& `8 J
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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5 f3 \: Z! F% F+ @$ f& Q/ Y# N5.39.217.773.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& P6 {& c  S9 @5 {- ^
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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