[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

nt1972

% ?& W" T% f+ r8 g5.39.217.771 x$ k8 e' h$ |* Z6 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 [! W# T+ f% R" a8 A; X
材料:     
9 h6 \+ A: ]' r1 ?$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯公仔箱論壇& U: {* r  z: s& N$ H9 ~

, P9 Y' x' {  u5.39.217.77: |( Y$ s/ h# ?7 |% N/ U
調味醃料（肉絲)：
0 L3 U: x7 x5 K+ p, k' U  n7 V2 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
* U4 j1 r- j; A: ktvb now,tvbnow,bttvb
4 ~7 J+ {* l2 f5 E4 P9 ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" k( w& ?$ k$ |7 D8 o9 W, U0 e" C/ m
做法:     9 M# w$ t0 t7 S/ e2 \
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。公仔箱論壇2 N! Z5 W" F3 S2 F

: j# I7 Y9 X( J7 C7 |0 m2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
( }# B0 L+ N/ @8 g0 |* c" Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s/ }! ^$ p5 C) a4 Y% i公仔箱論壇3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
  i8 n+ N8 ?! F/ c: {1 W7 p* Q. T公仔箱論壇  S) ]+ D# I; C5 i# d- s( l& w
4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。' ^% z! Z/ {2 |& G  d
tvb now,tvbnow,bttvb  j" G' P" Q1 i4 g* r, H: |. Z- g